Poissonnerie Fraîcheur des Iles

Produits frais ou décongelés/Fresh or defrosted products

                            (Au comptoir)

-Ailes de raie nettoyées/Clean skate wings

-Bar du Chili/Chilien sea bass(filet)

-Calmars nettoyés/Cleaned squids(U/5)

-Crevettes crues/Raw shrimps (26/30)

-Crevettes crues/Raw shrimps (16/20)

-Crevettes crues/Raw shrimps (8/12)

-Crevettes nordiques/Cold water shimps (Langlois 90/150)

-Dorade royale/Sea bream(entier/whole)

-Espadon/Sword fish(darnes)

-Hoplostete orange/Orange roughy(filet)

-Loup de mer/Sea bass(entier/whole)

-Pétoncles de mer/Sea scallops(40/60)

-Pétoncles de mer/Sea scallops(9/12)

-Saint-pierre/Jonh dory(filet)

-Saumon atlantique/Atlantic salmon(6/8)

-Saumon atlantique/Atlantic salmon(8/10)

-Saumon atlantique/Atlantic salmon(10/12)

-Saumon atlantique/Atlantic salmon(12/14)

-Saumon atlantique/Atlantic salmon(14/16)

-Saumon atlantique(darne)/Atlantic salmon(steak)

-Saumon atlantique/Atlantique Salmon(filet)

-Saumon atlantique en filet (centre)/Salmon filet (center)

-Saumon atlantique fumé frais/Fresh smoke Atlantique salmon

-Saumon atl. fumé frais tranché/Freshly sliced smoked Atl. salmon

-Saumon atl. fumé à chaud/Hot smoke Atl. salmon

-Sole/Sole(filet)

-Thon à sushi/Sushi grade tuna

-Tilapia/Tilapia(filet)

-Turbot/Greenland halibut(filet)

-Truite saumonnée/Steelhead trout(filet)

     Produits congelés/Frozen products  

                                    Poisson/Fish

-Pangasius/Basa (6/8oz)

-Sole de Douvre /Dover sole (12-14oz)

-Filet de sole/Sole filets (7oz)

-Filet de turbot/Greenland halibut filets (8-16oz)

-Filet de morue/Cod filets (6-8oz)

-Filet de coriphène/Dolphin fish (Mahi-mahi)

-Filet de Saint-Pierre/John Dory filets (4-6oz)

-Filet d'Hoplostete orange/Orange Roughy filets (6-8oz)

                                  Crabe/Crab

-Sections de crabe des neiges/Snow crab sections (2L)

-Pattes de crabe d'Alaska/Alaskan king crab (9/12)

-Pattes de crabe d'Alaska/Alaskan king crab (12/14)

-Chair de crabe des neiges/Crab meat (salade/salad)

-Chair de crabe des neiges/Crab meat (pattes/legs)

                               Crevettes/Shrimps

-Crevettes nordiques/Cold water shrimps (Caravelle 125/175)

-Crevettes nordiques/Cold water shrimps (Langlois 90/150)

-Crevettes cuites/Cook shrimps (41/50)

-Crevettes crues/Raw shrimps (36/40)

-Crevettes crues/Raw shrimps (21/25)

-Crevettes cuites/Cook shrimps (21/25)

-Crevettes crues/Raw shrimps (16/20)

-Crevettes crues/Raw shrimps (6/8)

-Crevettes crues/Raw shrimps (U/7)

                                  Pétoncles/Scallops

-Pétoncles de mer/Sea scallops (40/60)

-Pétoncles moyennes/Medium scallops (20/30)

-Pétoncles géantes/Jumbo scallops (9/12)

-Pétoncles canadiennes géantes/Jumbo Canadian scallops (U/10)

                            Homard/Lobster

-Chair de homard/Lobster meat (320g/11,3oz)

           Produits maison/Home made products

-Coquille de St-Jacques (Fruit de mer/Sea food)

-Pizza au fruit de mer/Seafood pizza

-Escargots en timbale/Snails ''vol-au-vent''(9mx/9pcs)

-Escargots bourguignonnes(en coquille)/Snails ''bourguignonnes''(in shell).

-Escargots à l'ail/Garlic snails

-Muffins au crabe/Crab cakes

-Soupe aux huitres/Oysters'soup (500ml)

-Chaudrée de palourde/Clam chowder (500ml)

-Paté au saumon/Salmon pie

-Paté de poisson/Fish pie

-Beurre à lail/Galic butter

-Fumet de poisson rouge/Red fish stock (500ml)

-Fumet de poisson blanc/White fish stock (500ml)

             Pieuvres et calmars/Octopus and squids

-Calmars nettoyés/Cleaned squids(U/5)

-Calmars nettoyés/Cleaned squids(U/10)

-Calmars nettoyés en rondelles/Cleaned squids rings

Source : official website