Paul Mongrain et Jean Corriveau se sont rencontrés dans les années 1980, dans leur cour de Boucherie, à la Polyvalente Jacques Rousseau. Ils ont ensuite travaillé ensemble pendant de nombreuses années. Après 17 ans d'expérience dans divers milieux de la boucherie, ils ont fondé la Boucherie Tendre Gourmet inc.
En novembre 2005, la Boucherie Tendre Gourmet inc. a été lauréat du Prix Excellence de l'entreprise de commerce catégorie moins de 10 employés de tout Roussillon (11 villes) après seulement un an d'opération!!!